友人ほっしーが、永田町に和食の店をオープンさせました。
ほっしーはあくまでもオーナーで料理人は銀座で修行を積んだ柳橋さん。
プレオープン最初の客とのことで、板さんは緊張されていたんじゃないかな？
ビールで乾杯したあと、ほたるいかとウドの酢味噌和え。
春の香りです。
お造り、椀物、揚げ物と、料理は続きます。
〆は牛肉。
濃い目の味付けで、土鍋ご飯がすすみました。
グランドオープンは来週。
永田町の4番出口から徒歩5歩です。ｗ
徒歩5分ではなく、徒歩5歩です！
最高裁判所の最寄り出口。
弁護士事務所も多いです。
永田町のあの辺りって、意外と飲食店がないのよね。
赤坂方面はたくさんあるのに。
ちなみにお料理はコースのみ、予約のみです。
お酒代を入れて、1万円台前半の予算感で。
グランドオープンは来週。
また、伺いたいと思います。
ほっしー、柳橋さん、「魚勝」オープンおめでとうございます。
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